Wrap carne-seca com purê de abóbora

Ingredientes

1 colher (sopa) de cebola picada

1 colher (chá) de azeite de oliva

4 colheres (sopa) de carne de sol refogada

2 colheres (sopa) de purê de abóbora

6 folhas de rúcula

1 tortilha vermelha (ou pão sírio fininho)

1/2 abóbora japonesa em cubos e sem a casca

2 colheres (sopa) de margarina light

1 xícara (chá) de leite desnatado

• sal a gosto
• noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Para preparar o purê, cozinhe a abóbora na água até amolecer.

Escorra e passe em um espremedor.

Volte para o fogo e misture a margarina e o leite.

Tempere com o sal e a noz-moscada e reserve.

Refogue a cebola no azeite preaquecido e depois refogue a carne.

Monte o wrap: coloque o purê, a carne e a rúcula sobre a tortilha.

Enrole, corte ao meio e sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/

Renata Spallicci

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