Mini almôndega funcional

800 g carne moída magra
1 cebola média bem picada
1 dente de alho amassado
2 ovos
2 xícaras amaranto em flocos ( ou quinoa em flocos )
1/2 xícara de leite desnatado ( ou versão sem lactose ou vegetal )
1 colher sopa mostarda dijon
1/2 colher chá cardamomo moído
Sal marinho a gosto
Pimenta do reino a gosto

Aqueça o forno180 C.
Em um bowl misture bem todos os ingredientes, até a mistura ficar homogênea .
Faça bolinhas sem apertar muito,disponha em uma assadeira anti aderente untada , leve ao forno pre aquecido por 25-30 minutos ou até dourar.
24 mini almôndegas  60 gramas cada  com 112 calorias .
Fácil

Tempo de preparo : 40 minutos
Baixo teor de gordura saturada
Baixas calorias
Baixo teor de sódio
Rica em fibras
Sem glúten