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RENATA SPALLICCI

Doces

25/12/2015

Cheese cake com Coulis de morango

Para o fundo

200 g de mistura de granola e aveia em flocos
3  colheres sopa óleo de coco

Para o creme
500 de cream cheese light ou tofu soft
1 xícara de  biomassa de banana verde ( opcional )
1 xícara adoçante forno e fogão ou açúcar mascavo ou de coco
1 fava de baunilha ( ou 1 colher chá essência de baunilha )
2 ovos ligeiramente batidos
Para a calda
250 g mix de frutas vermelhas
1 colher sopa adoçante forno e fogão ou açúcar mascavo ou de coco

Preparo

Fundo
Em um bowl misture a aveia em flocos, a granola e o óleo de coco até obter uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma assadeira de fundo removivel, apertando até virar uma crosta.Leve á geladeira para endurecer.

Para o creme
Pre aqueça o forno a 170 C .
Abra a fava de baunilha e raspe ,reserve.
Coloque o cream cheese e a biomassa na batedeira e misture , deixando misturar bem ,acrescente os ovos , a baunilha e o adoçante , até formar um creme liso .
Coloque o creme em cima do fundo de granola ,alisando bem a superfície .
Asse por 40 minutos , até que o centro esteja “mexendo “quando balançar a forma .
Desligue o forno e deixe a cheese cake lá dentro por mais 15 minutos .
Retire e deixe esfriar .
Deixe por 6 horas na geladeira antes de servir.

Para o Coulis
Separe um pouco das frutas  vermelhas para decorar.
Bata as frutas restantes e o adoçante até obter um purê ,passe no coador e guarde na geladeira até a hora de  servir.

Na hora de servir , retire a cheese cake , coloque em um  prato bonito , derrame a calda e enfeite com as frutas reservadas.
8 porções com 100 g cada 260 calorias
Fácil
Tempo de preparo : 1 hora mais tempo de geladeira
Rica em fibras
Rica em proteína
Baixo teor calórico
Baixo teor de gordura saturada
Baixo teor de açúcar
Sem glúten

Renata Spallicci

Atleta profissional fisiculturismo WBFF, executiva, empresaria, coach, influenciadora digital, escritora, palestrante motivacional e realizadora social fundadora do movimento Fit do Bem.

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