PREPARO: 10 MINUTOS
FORNO: 25 MINUTOS
PARA 8 MUFFINS
Preaqueça o forno a 180 °C.
Em uma tigela, peneire juntos o fubá, a farinha de trigo e o fermento.
Derreta a manteiga. Em outra tigela, misture o ovo, o leite, a manteiga derretida (ou óleo) e o adoçante. Acrescente os ingredientes secos a esse preparo aos poucos, misturando bem a cada adição para obter uma massa densa e pastosa.
Junte as nozes e os mirtilos.
Coloque as forminhas de papel em uma fôrma para muffins (ou forminhas individuais) untada com manteiga. Asse por 25 minutos, ou até que os muffins fiquem levemente dourados.
1 UNIDADE : 150 kcal PROTEÍNAS: 3 g/ GORDURAS: 8 g/ CARBOIDRATOS: 16 g/ FIBRAS: 1 g
Fonte: Livro Sobremesas sem açúcar