Ingredientes

2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido

1  colher (sopa) de azeite extravirgem

1/4 de colher (chá) de cominho em pó

1/4 de colher (chá) de coentro em pó

1/4 de colher (chá) de gengibre em pó

1/4 de colher (chá) de páprica doce ou picante

1/2 colher (chá) de sal rosa (ou outro de sua preferência)

Modo de fazer

Coloque o grão-de-bico em uma assadeira antiaderente e tempere com o azeite e as especiarias. Mexa a fôrma até que todos os grãos fiquem revestidos pelos temperos. Asse no forno preaquecido a 220C por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente para dourar e ficar crocante de maneira uniforme. Deixe esfriar por completo e armazene em um pote bem fechado por 2 semanas, no máximo.

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Rê Spallicci