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RENATA SPALLICCI

Saladas/Sopas

17/12/2015

Caldo verde light

Ingredientes

1 maço de couve manteiga cortada em tirinhas

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 folhas de louro

1 couve flor (só as flores)

2 abobrinhas em cubos

1 xícara de amaranto em flocos

1 litro de água filtrada

Sal marinho e pimenta à gosto

Salsinha e cebolinha a gosto

 

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho, acrescente a água, o louro, as abobrinhas cortadas e a couve flor, acrescente a água, o amaranto em flocos, cobrindo e deixe cozinhar até ficar macio. Retire as folhas de louro. Triture com a varinha mágica ou bata no liquidificador e volte a panela, junte o maço de couve e deixe cozinhar, até a couve ficar cozida. Acerte o sal e a pimenta. Na hora de servir, coloque um fio de azeite extra virgem.

OBS:O amaranto pode ser substituído pela biomassa de banana verde ou aveia em flocos sem glúten

4 porções com 134 calorias cada

Fácil

Tempo de preparo : 25 minutos

Rica em fibras

Rica em ferro

Rica em cálcio

Baixotes rede gordura

Baixo teor de sódio

Baixas calorias

Renata Spallicci

Atleta profissional fisiculturismo WBFF, executiva, empresaria, coach, influenciadora digital, escritora, palestrante motivacional e realizadora social fundadora do movimento Fit do Bem.

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