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RENATA SPALLICCI

Sem glúten

25/12/2015

Quiche de vegetais sem farinha

1 berinjela pequena fatiada fina no sentido do comprimento
1/2 cebola roxa picadinha
1/2 xícara de pimentão vermelho bem picado
3 dentes de alho amassados
3 claras
3 ovos inteiros
1/2 xícara de iogurte desnatado ou iogurte de soja
1/2 tomate sem sementes em cubos
2 colheres sopa amaranto em flocos
1 xícara mozarela light para polvilhar
Em uma panela, pincele o azeite e refogue a cebola, o alho, depois acrescente a berinjela fatiada e o pimentão e o tomate .Reserve.
Em um bowl misture as claras e os ovos inteiros ,o iogurte  ,os flocos de amaranto e o refogado de berinjela, Unte 4 mini formas de quiche e coloque a massa, cubra com a mozarela asse forno 180 C por 15-20 minutos ou até dourar.
4 porções com 160 calorias cada
Fácil
Tempo de preparo :40 minutos
Baixo teor de gordura saturada
Baixo teor de sódio
Rica em fibras
Rica em proteína
Sem glúten

Renata Spallicci

Atleta profissional fisiculturismo WBFF, executiva, empresaria, coach, influenciadora digital, escritora, palestrante motivacional e realizadora social fundadora do movimento Fit do Bem.

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